Úvod »Talianske syry» Parmigiano Reggiano min 22 mes.1kg


        

Parmigiano Reggiano min 22 mes.1kg

cena za 1kg, najtypickejší a najznámejší taliansky syr

 

Číslo produktu: E1300
cena bez DPH : 20,74 €
cena s DPH (20 %):
24,89 €

do košíka:
  ks  

POPIS

Parmigiano Reggiano - u nás známy ako parmazán, je najtypickejší a najznámejší talianský syr. Má výraznú arómu, pikantnú chuť a drobiacu konzistenciu.
Parmazán zraje v tvare valca s priemerom 35 - 45 cm a výškou 18 - 25cm. Na začiatku procesu zrenia je sýr označený vypálením značky Parmigiano Reggiano a dátum výroby po celom obvodr syra. 
Názov Parmigiano Reggiano môže používať len syr s pôvodom z oblasti Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantua a Bologna.

Navjac pre jeho výrobu musí byť použité mlieko od kráv, ktoré sa paslú voľne.

Parmazán má niekoľko stupňou zrelosti:

  • Giovane alebo Fresco - doba 14 mesiacov
  • Vecchio - doba 18 až 24 mesiacov
  • Stravecchio - doba 24 až 36 mesiacov
  • Stravecchione - doba 36 až 48 mesiacov

cena výrobku za 1kg,

1ks = cca 1kg

N2QwOWY0M